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Synonyme: Pinot noir, Blauburgunder,
Blauer Spätburgunder sind nur einige der vielen Synonyme.
Die Rebe dürfte aus Burgund stammen und schon von den Römern
kultiviert worden sein. Im 9. Jahrhundert gelangte sie zum Bodensee.
Es handelt sich um die Stammform der zahlreichen Burgunder bzw Pinot -
Sorten.
Die Rebsorte stellt hohe Ansprüche an Lage,
Klima und Boden. Gedeiht bestens auf warmen, tiefgründigen und
kalkhaltigen Böden.
Der Wein erinnert an Bittermandel, ist
rubinrot, fruchtig-vollmundig und samtig. Die Weine zeichnen sich
durch gute Lagerfähigkeit aus und gehören zu den besten Rotweinen der
Welt. |
