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Synonyme: Keine.
"Schilcher" darf der aus der Traube erzeugte
Roséwein nur in der Steiermark bezeichnet werden.
Diese alte österreichische Rebsorte stammt vermutlich aus keltischer
Zeit. Sie ist seit dem 16. Jahrhundert nachgewiesen. Der blaue
Wildbacher ist fast ausschließlich in der Weststeiermark in Höhen bis
zu 600 m ausgepflanzt.
Die Sorte stellte keine besonderen Ansprüche an did Böden, benötigt
aber wegen der Fäulnisanfälligkeit luftige, warme Lagen. Spätreifent -
mittlerer, eher unsicherer Ertrag.
Der Wein ist zwiebelfarben bis rubin, verfügt über kräftige Säure und
ist frisch im Geschmack.
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