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Synonyme: Keine
Die Sorte Bouvier hat ihren Ursprung in der Schweiz und wurde 1900
vom Österreicher Clotar Bouvier in der Steiermark gezüchtet.
Die Bouvier-Rebe stellt nur geringe Ansprüche an die Lage, bevorzugt
aber tiefgründige Böden. Durch die frühe Reife und den geringen Ertrag
bringt sie hohe Mostgewichte (Zuckergehalt). Wenig
anfällig gegen Botrytis.
Der Wein ist goldgelb mit Muskatduft,
extraktreich mild und oft mit leichter Restsüße.
Durch die hohen Mostgewichte ist die Sorte bestens für die Erzeugung
hoher Prädikatsweine geeignet. |
