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Synonyme: Pinot blanc, Klevner
Als Heimat des Weißburgunder´s gilt Burgund.
Urkundlich nachgewiesen ist, dass die Sorte bereits im 14. Jahrhundert
ausgepflanzt war.
Der Weißburgunder benötigt tiefgründige,
nährstoffreiche Böden mit ausreichend Feuchtigkeit und sehr gute
Lagen. Empfindlich gegen Fröste liefert er regelmäßig gute bis sehr
gute Erträge.
Der Wein ist substanzreif mit feimen,
mandelartigem Geschmack und pikanter Säure. Die Weine entwickeln sich
sehr gut in der Flasche und werden auch oft in Barriques gelagert. |
