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F
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fehlerhaft |
Weine mit
nachteiligen Veränderungen, meist chemischer Natur oder durch
Aufnahme weinfremder Stoffe. |
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feurig |
Weine mit gut
integriertem, höherem Alkoholgehalt. Der Alkohol kommt zwar
stärker, aber nicht
brandig zum
Ausdruck. |
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Firn |
positiver Sinn:
Bezeichnung für einen typischen Alterston
negativer Sinn:
Schwefelsäurefirn - ein harter, saurer Geschmack, der die Zähne
stumpf macht. Ursache liegt im Weinausbau in jahrelang leer
gestandenen Fässern. |
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flüchtige Säure |
siehe Essigstich |
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Frostgeschmack |
Weinfehler, von
gefrorenen, unreifen Trauben herrührend |
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Fülle |
körperreicher,
vollmundiger Wein |
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Weinansprache
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