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S
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sauer |
Wein mit unangenehm
hoher Säure |
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scharf |
Weine mit hohem
Kohlensäuregehalt |
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Schleier |
leichte Trübung im
Wein |
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schmalzig |
runder, voller,
fetter Wein |
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Schweif |
der Wein hat
Substanz, hält lange an |
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schwer |
alkoholreicher Wein
mit hohem Extrakt |
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steckengeblieben |
Weine, die nicht
vollkommen vergoren haben und somit einen Zuckerrest aufweisen. |
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stumpf |
eigenartig pelziger
Geschmack, meist bei gerbstoffreichen oder überschwefelten Weinen |
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süffig |
harmonischer leichter
Wein, der immer wieder zum Trinken animiert |
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Weinansprache
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